O projeto INCASE teve início em 09 de outubro de 1999, com a formação do Coral Canarinhos de Aracaju no orfanato Oratório de Bebé, composto por 16 crianças. Inicialmente um coral, o projeto expandiu gradualmente, incorporando instrumentos musicais, teatro e dança, graças ao envolvimento de professores de música de Aracaju e das irmãs Camilianas do Oratório de Bebé. Atualmente, o projeto conta com a participação de ex-integrantes dos Canarinhos como educadores e colaboradores